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 TARTE AUX MYRTILLES

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maitre coq
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MessageSujet: TARTE AUX MYRTILLES   Jeu 18 Jan - 21:40

1 pâte sablée toute faite (pourquoi s'ennuyer...)
600 à 800 g de myrtilles sauvages (ben oui en été en moyenne montagne on en trouve mais faut être patient pour les ramasser, je vous préviens avec des surgelées ou des cultivées c'est beaucoup moins bon)
4 à 5 petits sablés

Etaler la pâte, la piquer. Ecraser les sablés en faire de la farine et tapisser le fond de la tarte, ils absorberont le trop plein de jus. Etaler les myrtilles après les avoir bien lavées et séchées . Cuire 35 à 40 mn à 180 °. Au sortir du four saupoudrer de sucre légèrement.

Ca marche pour tous les fruits qui rendent du jus (prunes, cerises etc...) les sablés évitent le détrempage de la pâte et sucre un peu l'appareil, ils enlèvent aussi un peu d'acidité.
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calbo
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MessageSujet: Re: TARTE AUX MYRTILLES   Ven 19 Jan - 0:25

Toi tu as été dans les Alpes. Very Happy

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maitre coq
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MessageSujet: Re: TARTE AUX MYRTILLES   Ven 19 Jan - 14:49

Ben oui mais moyennes montagnes je pense plutôt Alsace (che suis alzassienne... Che suis alzassien!!! L'alzasse est pourrée de myrtilles, de vrampoises et de vraises des pois saufaches!!) et au massif central (haute-Loire pour être + précise)et en plus ils ont des fromages.... Je vous dis que ça bounce
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calbo
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MessageSujet: Re: TARTE AUX MYRTILLES   Ven 19 Jan - 14:57

maitre coq a écrit:
Ben oui mais moyennes montagnes je pense plutôt Alsace (che suis alzassienne... Che suis alzassien!!! L'alzasse est pourrée de myrtilles, de vrampoises et de vraises des pois saufaches!!) et au massif central (haute-Loire pour être + précise)et en plus ils ont des fromages.... Je vous dis que ça bounce

Ya vohl. cheers

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