cuisinepourgourmands.forumactif.com

échange de recettes et petites astuces culinaires
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 bûche de noël aux noix

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
calbo
Admin
avatar

Nombre de messages : 68
Age : 46
Date d'inscription : 27/12/2006

MessageSujet: bûche de noël aux noix   Mer 27 Déc - 13:48

I Le biscuit

Le biscuit est à préparer au moins un jour à l’avance.

Ingrédients

4 œufs
200G de sucre
200G de chocolat
125G de farine

Recette

1) mélanger les 4 jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un fil
2) faire fondre le chocolat avec un peu d’eau puis ajouter au mélange précédent
3) incorporer la farine puis les 4 blancs montés en neige.

Four : 180°; Cuisson : 1 Heure

II La crème aux noix

Ingrédients

125 G de noix
125 G de beurre
125 G de sucre
1 œuf entier
2 cuillères à soupe de rhum

Recette

1) mélanger l’oeuf et le sucre
2) ajouter le beurre fondu et les noix mixées
3) incorporer le rhum et mélanger.

III La bûche

1) couper le gâteau en 4 tranches dans le sens de la longueur
2) reconstituer la bûche en la fourrant avec la crème aux noix
3) couper les extrémités en biseau
4) mettre quelques heures au frigo

Glaçage : faire fondre 100G de chocolat avec un peu d’eau et deux cuillères à soupe de crème fraîche
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisinepourgourmands.forumactif.com
 
bûche de noël aux noix
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Moulin à huile de noix en Périgord.
» Gâteau aux noix
» Noix de Saint-Jacques à la vanille
» Pour remplacer la pâte d'amande ... la pâte de noix de coco
» Courgettes farcies aux noix et feta

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
cuisinepourgourmands.forumactif.com :: desserts :: gateaux-
Sauter vers: